[Terre Vivante] Le calendrier des fruits et légumes de saison

Hello,

A la maison, on adore les fruits et légumes, enfin JE les adore, mes 2 chéris un peu moins ^_^ Bien qu'il faille manger 5 fruits et légumes par jour, n'est-ce pas...

Ils sont source de protéines, de minéraux, de fibres, de sucres lents, de vitamines et d'antioxydants. Ils couvrent tout de même une bonne partie des besoins de l'organisme! Mais pour en profiter au mieux, il est important de consommer des fruits et légumes de saison.

Dernièrement, j'ai découvert un calendrier très utile pour le faire : le calendrier des fruits et légumes au fil des mois des éditions Terre Vivante.

Certains fruits et légumes sont produits de manière artificielle sous traitement chimique, avouons quand même que ce n'est pas le top! Et hors saison, ils viennent de loin, très loin souvent...

Pour éviter cette consommation, il faut privilégier les productions régionales et ainsi faire fonctionner l'économie locale française!

Le calendrier 2016 des fruits et légumes au fil des mois est un excellent outil pour découvrir les produits de saison grâce au tableau des "saisons de consommation" et pour les cuisiner avec des recettes proposées chaque mois.

De Janvier à Décembre, il présente les fruits, les légumes et les plantes aromatiques disponibles chaque saison .

C'est l'occasion de découvrir ou redécouvrir certains produits comme le chou pommé, le panais, la rutabaga ou le topinambour. 

Comme indiqué ci-dessus, ce calendrier complet vous présente chaque mois les produits de saison à consommer, les phases de la lune, les jours fériés, les fêtes et les vacances scolaires, mais aussi 2 recettes, une salée avec des légumes de saison et une sucrée avec des fruits de saison.

Les illustrations sont très jolies, ce sont des aquarelles de Birgit Killian.

Et donc en Janvier, il est recommandé de consommer les produits suivants : betterave, butternut, carottes, céleri-rave, cerfeuil, chayotte, chou de Bruxelles, chou frisé, chou pommé, courge, crosne, échalote, endive, fenouil, kiwi, mâche, navet, oignon, panais, patate douce, persil, poireau, pomme, pomme de terre, potiron, radis noir, roquette, rutabaga, salsifis, scorsonère et topinambour.

De quoi réaliser pas mal de recettes tout au long du mois!

Ce calendrier dédié à la cuisine des produits de saison a remplacé mon traditionnel calendrier mural!

Le calendrier 2016 : fruits et légumes au fil des saisons - 9€90

Qu'en pensez-vous? Consommez-vous régional?

Produit offert

♥ Des bizoux, Cindy ♥